Манная каша с фундуком, темным шоколадом и клюквенно-гранатовым соусом
⏱ 15 мин🍽 3 порц.🔥 834 ккалевропейская
Ингредиенты
Манная крупа80 г
Молотая корица0.17 чайных ложек
Молотый имбирь0.13 чайных ложек
Черный шоколад 70%-ный30 г
Фундуковая паста2 чайные ложки
Гранаты1 шт
Клюква240 г
Сахар0.75 стаканов
Красные апельсины1 шт
Мед3 столовые ложки
Молоко280 мл
Жареный фундук100 г
Приготовление
1
Смешайте в кастрюле апельсиновый и гранатовый соки, сахар, мёд, цедру и клюкву. Доведите до кипения на среднем огне и варите 15–20 минут, пока ягоды не станут мягкими. Процедите при необходимости и остудите.
2
В сотейнике соедините молоко, молотый имбирь, корицу и фундуковую пасту. Доведите до кипения на среднем огне.
3
Тонкой струйкой всыпьте манную крупу, постоянно помешивая венчиком. Варите на том же огне до загустения.
4
Расплавьте тёмный шоколад на водяной бане.
5
Выложите кашу на тарелки, полейте клюквенно-гранатовым соусом и горячим шоколадом, посыпьте жареным фундуком.