Бисквит воздушный
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 700 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло300 г
Сахар350 г
Сольщепот.
Куриное яйцо6 шт
Пшеничная мука300 г
Картофельный крахмал100 г
Молоко 3,5%-ное100 мл
Приготовление
1
Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы.
2
Не прекращая взбивание, введите яйца по одному.
3
Смешайте муку с картофельным крахмалом (и разрыхлителем, если используете), затем чередуя с молоком, аккуратно вмешайте сухую смесь в масляно-яичную основу.
4
Подготовьте две формы диаметром 26 см, застелив дно пергаментом (желательно с силиконовым покрытием).
5
Разогрейте духовку до 180°C.
6
Распределите тесто по формам и выпекайте 35 минут, не открывая дверцу первые 25 минут.
7
После выпечки дайте коржам полностью остыть и разрежьте каждый пополам.
8
Пропитайте и украсьте бисквитные коржи на свой вкус.