Вегетарианский буррито
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 343 ккалмексиканская
Ингредиенты
Помидоры2 шт
Красная консервированная фасоль400 г
Сушеный орегано1 чайная ложка
Зеленый салат6 шт
Лайм1 шт
Чеснок2 г
Растительное масло4 столовые ложки
Тмин1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Помидоры черри6 шт
Авокадо2 шт
Лук1 шт
Пшеничные тортильи6 шт
Приготовление
1
Лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок мелко порубите. Помидоры нарежьте кубиками.
2
На сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла, обжарьте лук на среднем огне 5 минут, периодически помешивая.
3
Добавьте нарезанные помидоры, тмин, орегано и соль. Готовьте еще 5 минут до загустения соуса.
4
Всыпьте консервированную красную фасоль (без жидкости) и прогрейте около 3 минут.
5
Промойте листья салата, нарежьте авокадо ломтиками, а помидоры черри кружочками. Выжмите сок лайма.
6
Перед сборкой прогрейте пшеничные тортильи на раскаленной сковороде по 10 секунд с каждой стороны.
7
Выложите на тортилью листья салата, затем 2 ст. л. фасольного соуса, сверху положите 4-5 кружочков помидоров черри.
8
Добавьте ломтики авокадо и полейте чайной ложкой лаймового сока.
9
Подогните боковые края лепешки к начинке, приподнимите нижний край и плотно сверните буррито в направлении от себя.
10
При желании заверните буррито в фольгу, разрежьте пополам и подавайте.