Медвежатина с грибами

Нарежьте медвежатину небольшими кусочками и отварите её в течение двух часов вместе с мелко нарезанным чесноком и любимыми специями.

Достаньте сваренное мясо и обжарьте его на сковороде до появления румяной корочки, а часть бульона отложите в отдельную миску.

Уберите мясо со сковороды и на том же масле обжарьте лук и шампиньоны до золотистого цвета.

Верните мясо к грибам и луку.

Смешайте сливки с отложенным бульоном, добавьте специи и залейте этим соусом мясо с грибами.

Потушите блюдо под крышкой 10–15 минут.

Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.