Сливочное пюре из цветной капусты с базиликом
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 282 ккалевропейская
Ингредиенты
Цветная капуста430 г
Зеленый базилик15 г
Сливочное масло2 столовые ложки
Сливки 10%-ные60 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разделить цветную капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде 10 минут после закипания.
2
Слить воду, оставив капусту в кастрюле.
3
Очистить базилик от стеблей, оставив листья.
4
Добавить к капусте базилик, сливочное масло, сливки, соль и черный перец.
5
Измельчить массу погружным блендером до однородного пюре, при необходимости добавив немного сливок для желаемой консистенции.