Соте из батата
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 144 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Батат1 шт
Сладкий красный лук1 шт
Сладкий перец1 шт
Помидоры2 шт
Свежий тимьянпо вкусу
Свежие листья ореганопо вкусу
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Каррищепот.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте сладкий красный лук кольцами и обжарьте его в глубокой сковороде на оливковом масле.
2
Очистите батат, нарежьте кубиками примерно 2 см и добавьте к луку. Накройте крышкой и тушите около 10 минут.
3
Нарежьте помидоры полукольцами, сладкий перец — соломкой. Слегка спассеруйте овощи и добавьте их к батату.
4
Посолите, добавьте карри, свежий тимьян и орегано. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут перед подачей.