Салат из курицы, маринованной в имбире
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 531 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриное филе500 г
Имбирь2 столовые ложки
Соевый соус100 мл
Белое сладкое вино100 мл
Шампиньоны100 г
Оливковое масло70 мл
Помидоры черри150 г
Стручковый зеленый горошек150 г
Сахарпо вкусу
Приготовление
1
Натрите свежий имбирь на мелкой терке, смешайте с сахаром, щепоткой соли и большей частью оливкового масла до однородной пасты.
2
Нарежьте куриное филе крупными кусками, обильно смажьте имбирной смесью и уберите в холодильник минимум на 2 часа для маринования.
3
Соедините соевый соус и белое вино в сотейнике, доведите до кипения, добавьте шампиньоны тонкими пластинками и варите 5 минут. Дайте соусу полностью остыть.
4
Приготовьте стручковый горошек: отварите, припустите на сковороде с небольшим количеством воды или запеките до готовности.
5
Обжарьте маринованную курицу на сковороде около 10 минут до готовности, остудите и нарежьте тонкими полосками.
6
Соберите салат: выложите курицу, добавьте горошек и помидоры черри, нарезанные четвертинками, полейте остывшим грибным соусом.