Восточный завтрак из кускуса и цитрусов
⏱ 80 мин🍽 1 порц.🔥 853 ккалвосточная
Ингредиенты
Мандарины1 шт
Апельсины1 шт
Грейпфруты1 шт
Вода0.75 стаканов
Кускус0.5 стаканов
Морская сольпо вкусу
Палочки корицы1 г
Коробочки кардамона6 шт
Миндаль65 г
Молотая корица0.125 чайных ложек
Сливочное масло1 столовая ложка
Сахарная пудращепот.
Лимонная цедрапо вкусу
Розовая вода0.5 чайных ложек
Греческий йогуртпо вкусу
Мед1 столовая ложка
Мятапо вкусу
Приготовление
1
Очистите цитрусовые от кожуры и разделите на дольки.
2
В кастрюлю положите кускус, палочку корицы, слегка раздавленные коробочки кардамона и щепотку морской соли.
3
Залейте крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5–10 минут, пока вода не впитается.
4
На сковороде на среднем огне поджарьте миндаль с молотой корицей до золотистого цвета, затем пересыпьте в миску и присыпьте сахарной пудрой.
5
Уберите специи из кускуса, вмешайте растопленное сливочное масло, лимонную цедру и половину чайной ложки розовой воды.
6
Разложите кускус по тарелкам, сверху выложите цитрусовые дольки, сбрызнув их оставшейся розовой водой.
7
Добавьте в центр порцию греческого йогурта, полейте медом, посыпьте миндалем и украсьте свежей мятой. Подавайте сразу.