Постные манты с тыквой
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 180 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Вода150 мл
Тыква баттернат-сквош500 г
Сливочное маслопо вкусу
Сольщепот.
Приготовление
1
Смешайте муку с подсоленной водой комнатной температуры, замесите эластичное тесто, сформируйте шар и оставьте отдыхать под пищевой пленкой на 20 минут.
2
Очистите баттернат-сквош от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками и слегка посолите.
3
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте круги подходящего диаметра с помощью стакана или кружки.
4
Сформируйте манты, добавив внутрь каждого круга немного тыквенной начинки и маленький кусочек сливочного масла (если позволяет пост).
5
Приготовьте манты на пару около 40 минут: в большую кастрюлю налейте воду, установите смазанный маслом дуршлаг, выложите манты и накройте крышкой до готовности.