Салат из ревеня с козьим сыром, копченой уткой
⏱ 10 мин🍽 6 порц.🔥 168 ккалфранцузская
Ингредиенты
Стебли ревеня300 г
Рукола150 г
Козий сыр120 г
Копченая утиная грудка120 г
Сахар50 г
Мед1 столовая ложка
Оливковое масло1 столовая ложка
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите стебли ревеня от кожицы и нарежьте их толстой стружкой.
2
В сотейнике соедините сахар с 1 ст. л. воды, доведите до кипения и припустите ревень на сильном огне около 1 минуты.
3
Добавьте в сотейник мед, перемешайте и снимите с огня.
4
Отдельно смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, чтобы получить заправку.
5
Нарежьте копченую утиную грудку тонкими ломтиками.
6
На тарелки выложите основу из рукколы, сверху распределите ломтики утки, кусочки козьего сыра и приготовленный ревень.
7
Посолите, поперчите и полейте салат бальзамической заправкой.