Салат «Полло ди баче»
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 298 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное филе100 г
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Смесь салатных листьев Пати микс «Белая Дача»500 г
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Бобовые проростки10 г
Вяленые помидоры10 г
Апельсины30 г
Лесные ягоды в сиропе500 г
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Ягодный соуспо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте заранее подготовленное куриное филе с двух сторон до готовности, затем нарежьте его под углом 45 градусов поперек волокна на кусочки толщиной 2-2,5 см.
2
Нарежьте вяленые помидоры тонкой соломкой шириной около 0,5 см.
3
Очистите апельсин от кожуры и пленок, разделив на сегменты.
4
В миске смешайте оливковое масло extra virgin и бальзамический уксус до однородности, затем добавьте ягодный соус с ягодами, соль и черный перец, тщательно перемешав.
5
Выложите салатные листья в салатницу и заправьте их частью приготовленного соуса.
6
Промойте проростки бобов сои под проточной водой.
7
На тарелке выложите заправленный салат, вокруг него распределите нарезанное куриное филе и дольки апельсина.
8
Сверху украсьте салат проростками сои и нарезанными вялеными помидорами.
9
Полейте блюдо оставшимся соусом и посыпьте морской солью и свежемолотым черным перцем.