Кабачковые оладьи с яблочным припеком
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 363 ккалрусская
Ингредиенты
Кабачки500 г
Яблоко500 г
Молотая корицана кончике ножа
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука100 г
Растительное масло50 мл
Разрыхлитель1 чайная ложка
Лимон0.5 шт
Сольщепот.
Молотый черный перецпо вкусу
Бальзамический соуспо вкусу
Сметанапо вкусу
Сахар50 г
Приготовление
1
Очистите кабачки, натрите на крупной терке и хорошо отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.
2
Снимите лимонную цедру на мелкой терке.
3
Очистите яблоки, удалите сердцевину. Одно яблоко нарежьте кружочками и сбрызните лимонным соком, остальные натрите на крупной терке, отожмите и также сбрызните соком лимона.
4
Смешайте отжатые кабачки и яблоки, добавьте сахар, лимонную цедру, корицу и соль.
5
Отдельно взбейте яйцо и вмешайте в овощно-фруктовую смесь.
6
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте тесто.
7
Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите тесто ложкой в виде оладий.
8
Когда нижняя сторона подрумянится, выложите на сырую верхнюю часть оладий по кружку яблока.
9
Аккуратно переверните оладьи и обжарьте до золотистой корочки с другой стороны.
10
Подавайте горячими, украсив бальзамическим соусом и сметаной.