Куриные сердечки карри
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 885 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриные сердца750 г
Лук-шалот3 головки
Карри2 столовые ложки
Зерновая мука25 г
Бульон1 стак.
Оливковое масло40 мл
Приготовление
1
Очистите куриные сердечки от сосудов и сделайте надрезы с одной стороны.
2
Разогрейте оливковое масло на сковороде и выложите подготовленные сердечки.
3
Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока не выпарится лишняя жидкость.
4
Добавьте нарезанный полукольцами шалот и готовьте до прозрачности.
5
Всыпьте карри и обжаривайте, помешивая, около 2 минут до появления аромата.
6
Добавьте столовую ложку зерновой муки и тщательно перемешайте.
7
Влейте бульон, доведите до кипения и варите 5 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
8
Подавайте горячим с рисом, булгуром или овощным бирьяни.