Фаршированные шпинатом и сыром сморчки
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 623 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло150 г
Свежие грибы500 г
Сморчки1.5 кг
Белое сухое вино0.25 стаканов
Свиные сосиски500 г
Панировочные сухари0.6 стаканов
Сушеный укроп0.5 чайных ложек
Сушеный орегано0.5 чайных ложек
Шпинат500 г
Сыр монтерей джек300 г
Приготовление
1
Пропарьте шпинат в сотейнике с водой до мягкости, слейте жидкость и мелко нарежьте.
2
Натрите сыр на тёрке, а свежие лесные грибы нарежьте мелкими кубиками.
3
Разогрейте духовку до 200°C.
4
Обжарьте шляпки сморчков на 3 ст. л. сливочного масла до золотистой корочки, аккуратно переворачивая.
5
В той же сковороде на оставшихся 2 ст. л. масла обжарьте лесные грибы, влейте белое сухое вино и выпарите его.
6
Добавьте нарезанные свиные сосиски, подрумяньте их и готовьте вместе с грибами на слабом огне 15 минут.
7
Всыпьте панировочные сухари, сушёный укроп и орегано, перемешайте.
8
Добавьте нарезанный шпинат, прогрейте 3 минуты, снимите с огня и дайте начинке остыть.
9
В остывшую смесь вмешайте тёртый сыр монтерей джек.
10
Распределите начинку по шляпкам сморчков, выложите на противень и запекайте в духовке 15 минут.
11
Подавайте блюдо тёплым.