Закуска из зеленого горошка с луком и панчеттой в белом вине
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 284 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Панчетта120 г
Репчатый лук1 головка
Белое сухое вино1 стак.
Зеленый горошек5 стаканов
Чеснок1 зуб.
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и панчетту, жарьте около 10 минут до мягкости лука и румяности ветчины.
2
Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1-2 минуты до появления аромата.
3
Влейте белое сухое вино, добавьте зеленый горошек и черный перец, накройте крышкой и тушите 5 минут.
4
Снимите крышку и тушите еще 4-5 минут до испарения жидкости и почти полной мягкости горошка.
5
Посолите по вкусу и подавайте.