Опарное тесто для пиццы
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 376 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Молоко250 мл
Сухие дрожжи10 г
Сахар3 чайные ложки
Куриное яйцо2 шт
Соль1 чайная ложка
Растительное масло5 столовых ложек
Приготовление
1
В теплом молоке растворить сухие дрожжи и сахар, перемешать и оставить в тепле на 15 минут до появления пены.
2
В отдельной миске слегка взбить яйцо с солью, затем влить растительное масло и хорошо перемешать.
3
Соединить яичную смесь с подошедшей опарой, добавить пшеничную муку и замесить мягкое, не слишком крутое тесто.
4
Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в теплом месте (например, в миске с теплой водой) примерно на 30 минут для расстойки.
5
Раскатать подошедшее тесто толщиной 3–4 мм и выложить в смазанную маслом круглую форму.
6
Сверху выложить выбранную начинку.
7
Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до готовности.