Холодный суп из щавеля с огурцами и яйцами
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 164 ккалрусская
Ингредиенты
Щавель2 пучка
Огурцы300 г
Сметана100 г
Куриное яйцо4 шт
Сахар1 столовая ложка
Укроппо вкусу
Зеленый лукпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Переберите щавель, промойте холодной водой и мелко нарежьте.
2
Залейте щавель кипятком и варите не более 5 минут, затем полностью остудите.
3
Мелко нарежьте огурцы, зеленый лук и вареные вкрутую яйца.
4
Смешайте все ингредиенты, добавьте отвар от щавеля, посолите по вкусу.
5
Заправьте суп сметаной, добавьте немного сахара и рубленую зелень.