Конфеты «Рафаэлло» по-домашнему

В кастрюле соедините 100 мл воды и сахар, добавьте сливочное масло и нагрейте на среднем огне до полного растворения и однородной жидкой массы.

Снимите с огня и остудите смесь до 40 градусов. Вмешайте 100 г кокосовой стружки и сухое молоко, хорошо перемешайте.

Переложите полученное тесто в контейнер и уберите в холодильник минимум на 4 часа для застывания.

Нарежьте очищенные орехи на небольшие кусочки.

Сформируйте из теста шарики, закатывая в них по кусочку ореха, затем обваляйте каждую конфету в кокосовой стружке.