Салат из морепродуктов
⏱ 40 мин🍽 10 порц.🔥 150 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мидии500 г
Креветки500 г
Чеснок30 г
Соль20 г
Осьминог300 г
Оливковое масло50 мл
Белое сухое вино70 мл
Рубленая петрушка30 г
Лук-порей50 г
Лимонный сок10 мл
Молотый черный перец10 г
Приготовление
1
Нарежьте мясо осьминога небольшими кусочками и обжарьте на двух столовых ложках оливкового масла на среднем огне около 15 минут.
2
Вскипятите воду, добавьте белое сухое вино и опустите туда промытые мидии.
3
Варите мидии, пока створки не откроются, затем извлеките мякоть из раковин.
4
Промойте и очистите креветки, обжарьте их на двух столовых ложках оливкового масла вместе с измельчённым чесноком и петрушкой до готовности.
5
Соедините все приготовленные морепродукты в одной ёмкости.
6
Перед подачей заправьте салат смесью из лимонного сока, соли, молотого чёрного перца и оставшегося оливкового масла.
7
Украсьте готовое блюдо кольцами лука-порея.