Нежное творожное печенье

Смешайте творог, размягченный маргарин, сахар, щепотку соли и гашеную соду, затем добавьте муку и замесите мягкое, но не липкое тесто.

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырежьте круглые заготовки стаканом.

Обмакните одну сторону каждого кружка в сахар, сложите его пополам сахарной стороной внутрь, затем снова слегка припылите одну из сторон сахаром.

Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и сделайте небольшие надрезы по краям.

Выпекайте в разогретой до 200°C духовке до золотисто-румяного цвета.