Мидии в соусе карри
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 391 ккалфранцузская
Ингредиенты
Мидии1 кг
Чеснок5 зубчиков
Паста карри200 г
Карри80 г
Вода400 мл
Петрушка5 г
Сольпо вкусу
Сливкипо вкусу
Белое вино30 мл
Свежий перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте воду, пасту карри и порошок карри, затем оставьте смесь настояться.
2
Разогрейте глубокую сковороду или кастрюлю с оливковым маслом, добавьте мидии, измельчённый чеснок и белое вино.
3
Накройте крышкой и тушите около трёх минут.
4
Влейте подготовленный карри-соус и добавьте немного сливок.
5
Продолжайте готовить, пока мидии не раскроются, затем приправьте солью и свежемолотым перцем по вкусу.
6
Перед подачей посыпьте блюдо рубленой петрушкой.
7
Обжарьте во фритюре дольки паровых булочек до хрустящей корочки.
8
Подавайте мидии в соусе вместе с хрустящими чипсами из булочек.