Имбирные пряники с глазурью

Смешайте сухие ингредиенты: молотый имбирь, кардамон, корицу, гвоздику и соду.

Добавьте к специям пшеничную муку и перемешайте.

В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышной массы.

Введите в масляную смесь одно куриное яйцо и слегка подогретый жидкий мёд, тщательно перемешайте.

Постепенно всыпьте мучную смесь в яично-масляную основу и вымешивайте до однородного коричневого теста.

Сформируйте тесто в шар, накройте и уберите в холодильник на 1,5–2 часа для охлаждения.

Раскатайте охлаждённое тесто тонким слоем и вырежьте фигурки с помощью формочек.

Выложите заготовки на противень и выпекайте в разогретой духовке 5–7 минут до лёгкого золотистого оттенка.

Для глазури отделите белок от желтка, добавьте лимонный сок и взбейте миксером до пышной пены.

Просейте сахарную пудру в белковую пену и взбивайте до состояния густой пасты.

Переложите глазурь в кондитерский мешок, украсьте остывшие пряники и при желании посыпьте декором.