Шоколадные блины с творогом

Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли, затем влейте молоко и хорошо перемешайте.

Просейте муку частями в жидкую смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков.

Добавьте 2 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. какао-порошка, снова перемешайте до однородности.

Смажьте сковороду маслом и выпекайте тонкие шоколадные блины с двух сторон.

Замочите изюм в кипятке на 10 минут, затем слейте воду и обсушите.

Смешайте творог со сметаной, добавьте изюм, сахар и ванилин, хорошо перемешайте до однородной начинки.

Выложите начинку на край блина и аккуратно заверните его в конвертик или рулет.

Растопите молочный шоколад в микроволновке на минимальной мощности, помешивая каждые 30 секунд.

Разрежьте готовые блины пополам, полейте их растопленным шоколадом и сразу подавайте.