Шоколадный мусс
⏱ 140 мин🍽 6 порц.🔥 385 ккалфранцузская
Ингредиенты
Горький шоколад140 г
Сливки 33%-ные400 мл
Яичный белок3 шт
Сахар50 г
Взбитые сливкипо вкусу
Молочный шоколадпо вкусу
Приготовление
1
Растопите горький и молочный шоколад на водяной бане, периодически помешивая, затем дайте немного остыть.
2
Отдельно взбейте охлажденные сливки до мягких пиков.
3
Взбейте яичные белки до мягких пиков, постепенно вводя сахар.
4
Аккуратно смешайте остывший шоколад с взбитыми белками до однородности.
5
Добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте до однородной массы.
6
Разложите мусс по креманкам, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
7
Перед подачей украсьте мусс взбитыми сливками и тертым шоколадом.