Лаймовый пирог из песочного теста
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 302 ккаламериканская
Ингредиенты
Сгущенное молоко200 г
Яичный желток3 шт
Лайм5 шт
Пшеничная мука125 г
Сливочное масло50 г
Вода200 мл
Сахар40 г
Ванильный экстракт5 мл
Сольщепот.
Приготовление
1
Смешайте в блендере цедру 3 лаймов, сок 5 лаймов, 2 желтка и сгущенное молоко до однородности.
2
Приготовьте песочное тесто: соедините 125 г муки, 1 желток, 50 г мягкого сливочного масла, 20 мл воды, 40 г сахара, 5 мл ванильного экстракта и щепотку соли.
3
Распределите тесто по форме, приподнимите бортики, проколите вилкой и выпекайте при 180°C около 10 минут.
4
Залейте основу лаймовой смесью и продолжайте выпекать при 150°C в течение 35 минут.
5
Достаньте пирог из печи и подавайте в теплом виде.