Лосось в медово-лимонной глазури с розмарином

Разрежьте филе лосося на четыре порции примерно по 170 грамм каждая.

В небольшой кастрюле подогрейте мед на среднем огне около трех минут.

Добавьте в мед свежие листья розмарина и цедру лимона, перемешайте.

Снимите смесь с огня, дайте настояться 15 минут, затем процедите через сито и полностью остудите.

Выложите куски лосося кожей вниз в глубокое блюдо, приправьте солью и черным перцем.

Полите каждый кусок двумя столовыми ложками медово-розмариновой смеси.

Накройте блюдо пищевой пленкой и уберите в холодильник на один час для маринования.

Разогрейте гриль и слегка смажьте решетку оливковым маслом.

Жарьте рыбу на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности.

Переложите готовый лосось на тарелки и сбрызните свежим лимонным соком перед подачей.