Окра, обжаренная с шалотом, чили и имбирем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 243 ккалазиатская
Ингредиенты
Растительное масло0.5 стаканов
Лук-шалот2 головки
Чеснок4 зуб.
Чили серрано1 шт
Тертый имбирь2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Свежевыжатый сок лайма2 столовые ложки
Лайм1 шт
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
2
Добавьте нарезанный шалот, чеснок, чили серрано и тёртый имбирь, обжаривайте 30 секунд, периодически помешивая.
3
Выложите половину окры, готовьте 4 минуты до мягкости и лёгкой золотистой корочки, не забывая помешивать. Посолите, поперчите и переложите на тарелку.
4
Повторите процесс с оставшимися ингредиентами и второй порцией окры.
5
Соедините обе партии овощей, добавьте свежий сок лайма и хорошо перемешайте.
6
Подавайте тёплым с дольками лайма.