Украинский картофельный салат «Буковина» с копченой колбасой и консервированным перцем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 219 ккалукраинская
Ингредиенты
Картофель200 г
Консервированный перец150 г
Морковь1 шт
Зеленый горошек100 г
Копченая колбаса100 г
Сметана50 г
Яичный желток1 шт
Лимонный сок2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленый лук1 пуч.
Приготовление
1
Отварите картофель и морковь до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
2
Нарежьте соломкой копченую колбасу и консервированный перец.
3
Сварите зеленый горошек в подсоленной воде, затем остудите.
4
Смешайте сметану с яичным желтком, лимонным соком, солью и черным перцем до однородной массы.
5
Соедините все подготовленные ингредиенты с заправкой и аккуратно перемешайте.
6
Подавайте салат, посыпав свежим рубленым зеленым луком.