Гречневая каша с лососем

Промыть гречку и обжарить на сухой раскаленной сковороде 4–5 минут до аромата.

Вскипятить подсоленную воду, добавить гречку, снять пену, влить 1 ст. л. оливкового масла и варить 6–8 минут после закипания.

Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать каше настояться 6 минут.

Открыть консервированный лосось, слить жидкость, удалить кости и размять рыбу вилкой.

Нарезать репчатый лук полукольцами и обжарить на оливковом масле около 4 минут до мягкости.

Добавить к луку лосось и готовить, помешивая, еще 3 минуты.

Нарезать оливки кружками.

Смешать лосось с луком, добавить гречку и оливки, прогреть на сковороде 2 минуты и перемешать.