Оджахури с тыквой
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 208 ккалгрузинская
Ингредиенты
Тыква500 г
Телятина500 г
Репчатый лук1 головка
Красный сладкий перец0.5 шт
Цукини0.5 шт
Растительное масло50 мл
Кинза10 г
Молотый кориандрщепот.
Чабрецщепот.
Чеснок3 зуб.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать небольшими брусками, телятину нарезать кусочками такого же размера.
2
На сильном огне разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить тыкву до полуготовности.
3
Добавить телятину и обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, 3-4 минуты.
4
Добавить измельчённый чеснок и тонко нарезанный полукольцами лук, перемешать и готовить ещё 2-3 минуты.
5
Добавить нарезанную соломкой цукини и красный сладкий перец, перемешать.
6
Посолить, поперчить, добавить чабрец, молотый кориандр и часть свежей кинзы.
7
Подавать горячим, посыпав оставшейся свежей кинзой.