Грибные оладьи

Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.

Добавьте измельчённый чеснок и зелень, готовьте до появления аромата.

Выложите нарезанные шампиньоны, уменьшите огонь и накройте крышкой, чтобы грибы отдали сок.

Снимите крышку и выпарите жидкость на среднем огне, затем остудите смесь.

Смешайте остывшие грибы со взбитым яйцом, солью, специями и мукой до густой массы.

Сформируйте небольшие оладьи на смазанном противне и запекайте при 180-200°C по 10 минут с каждой стороны.

Подавайте горячими со сметаной или шпинатным йогуртом.