Подрумяненый тунец с салатом из белой фасоли и теплым соусом

Нарежьте филе тунца на четыре порционных стейка, приправьте свежемолотым чёрным перцем с двух сторон, накройте плёнкой и уберите в холодильник для маринования.

В глубокой миске соедините тонко нарезанный красный лук, мелко нарезанные помидоры, полоски свежего красного перца, промытую фасоль каннеллини, измельчённый чеснок, листья тмина и рубленую петрушку.

Для тёплой заправки смешайте лимонный сок и мёд в небольшой кастрюле, доведите до кипения и варите, помешивая, одну минуту до полного растворения мёда, затем снимите с огня и держите в тёплом состоянии.

Смажьте гриль растительным маслом и хорошо разогрейте. Обжарьте стейки тунца по 1–2 минуте с каждой стороны, чтобы внутри они остались розовыми.

Нарежьте готовый тунец крупными кубиками, добавьте к овощно-бобовой смеси, полейте тёплой заправкой и аккуратно перемешайте.

Разложите блюдо по четырём тарелкам, украсьте листьями рукколы и лимонной цедрой, подавайте сразу.