Тыквенный суп-пюре с чипсами из пармезана

Отварите куриное филе до готовности.

Очистите тыкву, оберните её фольгой, а чеснок в шелухе — отдельным куском фольги. Запекайте при 185 °C около 30 минут, чеснок выньте через 15 минут.

Достаньте запечённую тыкву, очистите чеснок и переложите всё в блендер вместе с курицей.

Добавляйте кипяток по необходимости, пока не получится однородное пюре нужной консистенции.

Натрите пармезан, сформируйте на пергаменте небольшие кружки и запекайте при 180 °C 3–5 минут до лёгкого подрумянивания. Выключите духовку, дайте чипсам подсохнуть и снимите их на скалку или бутылку.

Разлейте суп по тарелкам, украсьте натуральным йогуртом, тимьяном и чипсами из пармезана.