Воздушные сырники
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 722 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Сухой творог300 г
Растительное масло4 столовые ложки
Изюм100 г
Пшеничная мука1 стак.
Сахар3 столовые ложки
Ванильпо вкусу
Приготовление
1
Протрите сухой творог через сито, чтобы удалить лишнюю влагу.
2
Замочите изюм в тёплой воде, затем обсушите его бумажным полотенцем.
3
Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки с сахаром до однородности.
4
Взбейте белки в лёгкую пену.
5
Смешайте творог с изюмом, затем аккуратно добавьте желтковую смесь и ваниль.
6
Вмешайте взбитые белки в тесто движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
7
Сформируйте из теста сырники и обваляйте их в пшеничной муке.
8
Обжарьте сырники на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом по 2 минуты с каждой стороны.