Шоколадный фондан с крахмалом

Растопите шоколад на водяной бане, затем вмешайте сливочное масло и сливки до однородности. Остудите смесь и добавьте картофельный крахмал с какао-порошком.

Отдельно взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы.

Аккуратно соедините обе смеси и перемешайте до однородного шоколадного цвета.

Разлейте тесто по формочкам и запекайте при 200 °C около 5–6 минут, пока края не схватятся, а центр останется жидким.

Подавайте горячим, украсив шариком мороженого.