Филе красного окуня с нежными овощами
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 932 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе окуня2 шт
Лимон1 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Капуста брокколи0.5 головок
Морковь1 шт
Стручковый зеленый горошек300 г
Кинза0.5 пучков
Сливочное масло1 чайная ложка
Картофель8 шт
Цукини1 шт
Приготовление
1
Замаринуйте филе окуня в соке половины лимона на 10 минут.
2
Нарежьте оставшийся лимон кружками.
3
Выложите лимонные кружки на фольгу, сверху положите филе, посолите, поперчите, сделайте надрезы и полейте оливковым маслом.
4
Сверните фольгу в конверт и повторите то же самое для второго филе.
5
Отварите картофель, добавьте сливочное масло и сушеный чеснок, накройте и дайте настояться.
6
Запекайте конверты с рыбой в духовке при 180°C в течение 15 минут.
7
Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте овощи (брокколи, морковь, стручковый горошек, цукини), посолите и готовьте до состояния аль денте.
8
Выложите рыбу на тарелку, добавьте картофель и овощи, посыпьте рубленой кинзой.
9
При желании подавайте с соусом из сметаны и соевого соуса.