Творожные оладьи с курагой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 366 ккалрусская
Ингредиенты
Сахар3 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Сметана2 столовые ложки
Молоко4 столовые ложки
Кефир1.5 стаканов
Пшеничная мука1 стак.
Разрыхлитель1 чайная ложка
Курага5 шт
Творог100 г
Ванильная эссенцияпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте курагу мелкими кубиками и замочите в небольшом количестве вина, коньяка или фруктового ликера.
2
В миске взбейте творог, желток, сахар и сметану до однородности, затем добавьте молоко и кефир.
3
Всыпьте просеянную муку, соль и разрыхлитель, аккуратно перемешайте тесто.
4
Добавьте подготовленную курагу и аккуратно вмешайте её в массу.
5
Отдельно взбейте белки в густую пену и аккуратно введите их в тесто, чтобы сохранить воздушность.
6
Жарьте оладьи на сухой сковороде с толстым дном и антипригарным покрытием под крышкой на слабом огне до готовности.