Мандхи-ладду из манной крупы
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 804 ккалиндийская
Ингредиенты
Вода170 мл
Сахар200 г
Манная крупа300 г
Пшеничная мука250 г
Топленое масло6 столовых ложек
Консервированные персики600 г
Приготовление
1
Вскипятите воду и полностью растворите в ней сахар, создав сладкий сироп.
2
Смешайте манную крупу с пшеничной мукой в сухой миске.
3
Добавьте топленое масло и перемешайте ингредиенты до состояния, похожего на хлебные крошки.
4
Пропустите горячий сладкий сироп через сито в сухую смесь и замесите однородное тесто.
5
Сформируйте около 15 шариков, вложив в центр каждого кусочек консервированного персика.
6
Обжарьте шарики во фритюре до светло-коричневого цвета.
7
Откиньте готовые ладду на дуршлаг для стекания лишнего масла и подавайте со взбитыми сливками, сметанным соусом или персиками.