Тарталетки «Снегурочкина вишня»
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 809 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молотый миндаль3 столовые ложки
Сахарная пудра2 столовые ложки
Сливочное масло125 г
Пшеничная мука300 г
Яичный желток1 шт
Молоко2 столовые ложки
Мягкий творог50 г
Сыр маскарпоне150 г
Консервированная вишня250 г
Приготовление
1
Смешайте муку, сахарную пудру и молотый миндаль, добавьте холодное сливочное масло и перетрите в крошку.
2
Взбейте яичный желток с молоком, влейте в сухую смесь и быстро замесите тесто.
3
Заверните тесто в плёнку и охладите в холодильнике 30 минут.
4
Смажьте формочки маслом и присыпьте мукой.
5
Разделите тесто на 12 частей, раскатайте кружки и уложите в формочки, прижав к стенкам и дну.
6
Накройте тарталетки фольгой и выпекайте при 200 °C 10–12 минут.
7
Снимите фольгу и допекайте 3–5 минут до золотистого цвета.
8
Достаньте корзиночки из форм и остудите на решётке.
9
Отцедите консервированную вишню от сиропа; замороженную вишню разморозьте и слейте сок.
10
Смешайте маскарпоне, творог и сахарную пудру до однородности.
11
Разложите крем по остывшим тарталеткам, украсьте вишней и посыпьте сахарной пудрой.