Салат из фасоли с чоризо
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 687 ккалмексиканская
Ингредиенты
Чоризо300 г
Белая консервированная фасоль400 г
Помидоры2 шт
Красный лук0.5 головок
Мелко рубленный чеснок1 зуб.
Оливковое масло5 столовых ложек
Винный уксус1.5 столовых ложек
Рубленая петрушка15 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарезать кубиками помидоры и красный лук, добавить мелко нарезанный чеснок, 3 ст. л. оливкового масла и винный уксус в глубокую миску. Посолить и оставить мариноваться на 5 минут.
2
Нарезать чоризо грубыми полукружиями и обжарить на сковороде с 2 ст. л. оливкового масла до румяной корочки.
3
Промыть белую консервированную фасоль под холодной водой и хорошо отцедить.
4
Смешать маринованные помидоры с фасолью, рубленой петрушкой и обжаренным чоризо вместе с вытопленным жиром. Приправить свежемолотым чёрным перцем и хорошо перемешать.