Чечевичный суп с паприкой
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 154 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Корень сельдерея150 г
Морковь1 шт
Лук1 шт
Молотая паприка1 столовая ложка
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Томатная паста75 г
Сливочное масло20 г
Куриный бульон2.5 л
Красная чечевица1 стак.
Приготовление
1
Доведите куриный бульон до кипения, залейте промытую красную чечевицу и варите 40–50 минут до мягкости.
2
Мелко нарежьте морковь, лук и сельдерей, обжарьте их на смеси сливочного и оливкового масла, затем добавьте в суп и варите еще 10 минут.
3
Отдельно слегка обжарьте томатную пасту на оливковом масле, добавьте в суп вместе с молотой паприкой и перемешайте.
4
Доведите суп до кипения, снимите с огня и дайте настояться 30 минут перед подачей.