Веганский свекольный пирог с кремом из авокадо
⏱ 1650 мин🍽 4 порц.🔥 652 ккалдругое
Ингредиенты
Свекольный сок100 мл
Кешью100 г
Кокосовое масло60 мл
Лайм1 шт
Жидкая глюкоза70 г
Пекан50 г
Фундук50 г
Финики4 шт
Апельсиновый сок15 мл
Ванильный экстракт0.5 мл
Авокадо0.5 шт
Лимонный сок25 мл
Инвертный сироп70 г
Приготовление
1
Замочите пекан, фундук и финики в холодной воде на 24 часа.
2
Измельчите орехи, финики, апельсиновый сок и ваниль в блендере до состояния грубой крошки для основы.
3
Смешайте в блендере свекольный сок, кешью, кокосовое масло, лайм и инвертный сироп до однородности.
4
Отдельно взбейте авокадо с лимонным соком и инвертным сиропом до состояния крема.
5
Соедините свекольную массу и авокадовый крем.
6
Выложите ореховую основу в форму диаметром 26 см и разровняйте.
7
Поверх основы распределите свекольно-авокадовую смесь, разровняйте и уберите в холодильник на 2–3 часа.