Свиные котлеты на косточке с начинкой из овечьего сыра и орехов
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 1069 ккалкавказская
Ингредиенты
Овечий сыр150 г
Свиная котлета на кости4 шт
Грецкие орехи100 г
Петрушка1 пуч.
Растительное масло3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подсушить грецкие орехи на сухой сковороде, затем мелко их измельчить.
2
Натереть овечий сыр на мелкой тёрке и мелко нарезать петрушку.
3
Смешать орехи, сыр и зелень, добавив 1 ст. л. растительного масла.
4
Подготовить свиные котлеты на кости: срезать лишний жир, промыть и сделать кармашки.
5
Заполнить кармашки сырно-ореховой смесью и зашить разрез кулинарной нитью.
6
Посолить и поперчить котлеты, обжарить на сковороде с двух сторон до готовности.
7
При необходимости довести до готовности в духовке при 180°C.
8
Дать мясу отдохнуть 2-3 минуты и подать с томатным соусом и маринованными овощами.