Мандариновое суфле из сметаны

Залейте желатин холодной водой и дайте ему набухнуть в течение часа.

Смешайте сметану с сахаром до однородности.

Промойте изюм, слегка измельчите грецкие орехи и разделите мандарины на дольки.

Разложите подготовленные фрукты и орехи по формам для суфле.

Нагрейте набухший желатин до кипения, не доводя до бурного кипения, и сразу снимите с огня.

Влейте горячий желатин в сметанную смесь и тщательно перемешайте.

Залите этой массой фрукты в формах, посыпьте сверху тёртым шоколадом и уберите в холодильник на несколько часов для застывания.