Пудинг с клюквой
⏱ 60 мин🍽 10 порц.русская
Ингредиенты
Клюква250 г
Сахар250 г
Манная крупа4 столовые ложки
Вода750 мл
Ванильный экстракт10 л
Взбитые сливкипо вкусу
Приготовление
1
Промытую клюкву измельчить в блендере и протереть через сито, отделив сок от выжимок. Охладить полученный сок.
2
Залить выжимки водой и варить 10 минут, после чего процедить. В отвар добавить манную крупу, перемешать и варить 10 минут.
3
Добавить сахар и ванильный экстракт, варить на слабом огне ещё 20 минут до густоты. Охладить массу.
4
В остывшую манную массу влить клюквенный сок и взбивать венчиком до осветления.
5
Разложить пудинг по креманкам, сверху выложить взбитые сливки и подавать охлаждённым.