Вафли из кабачков

Натереть кабачок на крупной тёрке, посолить и оставить на 7 минут для выделения сока.

Хорошо отжать кабачок от лишней жидкости.

Натереть морковь на мелкой тёрке и мелко нарезать укроп.

Взбить яйцо вилкой до однородной массы.

Смешать кабачок, морковь, укроп и яйцо, добавив соль и специи по вкусу.

Всыпать рисовую муку и перемешать до состояния густого теста, при необходимости добавив немного муки.

Разогреть вафельницу и смазать её маслом.

Выложить тесто в вафельницу, закрыть крышку и выпекать около 10 минут до готовности.

Подавать вафли горячими или после остывания.