Песочные корзиночки с начинкой из творога

Просейте пшеничную муку в миску, добавьте сахар и соль, затем введите холодное сливочное масло и быстро перетрите всё в мелкую крошку.

Добавьте яичный желток и замесите гладкое тесто. Сформируйте шар, накройте плёнкой и охладите в холодильнике около 90 минут или в морозилке 25 минут.

Для начинки смешайте в блендере творог, сахар и натуральный йогурт до однородности, затем добавьте куриное яйцо и кукурузную муку, хорошо перемешайте.

Раскатайте охлаждённое тесто и вырежьте кружки одинакового размера. Выложите их в формочки для маффинов, в центр положите по вишне, сверху добавьте начинку (около 2 ст. л.) и украсьте ежевикой.

Выпекайте корзиночки в разогретой до 160 °C духовке 20–30 минут до золотистого цвета.