Быстрый бездрожжевой кулич

Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте формы, застелив их пергаментом.

Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.

Взбейте желтки с сахарной пудрой и ванильным сахаром, затем добавьте растопленное масло и лимонный сок.

Просейте часть муки, смешайте с содой, влейте молоко и постепенно введите оставшуюся муку, чтобы тесто не было слишком густым.

Соедините мучную смесь с яичной массой, тщательно перемешав до однородности.

Замочите изюм в тёплой воде, обсушите, обваляйте в муке и вмешайте в тесто.

Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно введите их в тесто лопаткой.

Сразу же распределите тесто по формам и выпекайте 50-60 минут.

Достаньте куличи, дайте им остыть, затем покройте глазурью и украсьте по желанию.