Вареный лосось с соусом карри из йогурта
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 311 ккалазиатская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)20 г
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Фасоль330 г
Морковь330 г
Филе лосося670 г
Натуральный обезжиренный йогурт1 стак.
Карри1 чайная ложка
Приготовление
1
В кастрюле с плотной крышкой доведите до кипения 1,25 см подсоленной воды, добавьте фасоль и морковь, накройте и варите на пару 4–6 минут до мягкости.
2
Слейте воду через дуршлаг и промойте овощи холодной водой.
3
В остывший дуршлаг положите филе лосося, залейте холодной подсоленной водой, доведите до кипения, накройте крышкой и снимите с огня.
4
Оставьте рыбу настаиваться 20 минут до непрозрачности, затем достаньте и охладите.
5
В миске смешайте йогурт, карри и кинзу, посолите и поперчите.
6
Разломайте лосось на крупные кусочки, подавайте с овощами и соусом, украсив кинзой.