Иерусалимская шаверма

Name: Иерусалимская шаверма
Total time: 265 min
Yield: 2
Cuisine: восточная
Ingredients: Курица 100 г; Армянский лаваш 1 шт; Белокочанная капуста 40 г; Сладкий перец 520 г; Соленые огурцы 30 г; Кинза 8 г; Майонез 100 г; Йогурт 230 г; Шрирача 10 мл; Чеснок 8 г; Тандури 10 г; Репчатый лук 100 г; Соль 15 г; Молотый белый перец 1 г; Кунжутная паста 3 мл; Вода 30 мл; Кумин (зира); Помидоры 530 г; Красный лук 200 г; Стебель сельдерея 200 г; Перец чили 5 г; Оливковое масло

⏱ 265 мин🍽 2 порц.🔥 835 ккалвосточная

Ингредиенты

Курица100 г

Армянский лаваш1 шт

Белокочанная капуста40 г

Сладкий перец520 г

Соленые огурцы30 г

Кинза8 г

Майонез100 г

Йогурт230 г

Шрирача10 мл

Чеснок8 г

Тандури10 г

Репчатый лук100 г

Соль15 г

Молотый белый перец1 г

Кунжутная паста3 мл

Вода30 мл

Кумин (зира)по вкусу

Помидоры530 г

Красный лук200 г

Стебель сельдерея200 г

Перец чили5 г

Оливковое маслопо вкусу

Приготовление

Смешайте майонез, греческий йогурт, шрирачу, аджику, тандури, мелко нарезанный чеснок и кинзу для первого соуса.

Соедините кунжутную пасту, воду, немного йогурта, соль и кумин для второго соуса.

Измельчите в мясорубке сладкий перец, томаты, красный лук, сельдерей, чили, чеснок и кинзу, отожмите лишнюю жидкость и добавьте оливковое масло с солью для домашнего соуса.

Замаринуйте курицу в смеси лука и йогурта на 3-4 часа, затем запеките при 200-220°C в течение 10-15 минут.

Расстелите лаваш, нанесите все три соуса, выложите нарезанный перец, капусту, помидоры, соленые огурцы и курицу.

Туго сверните шаурму и обжарьте на прижимном гриле до золотистой корочки.

Ещё рецепты в каталоге →